襄陽AG亚游集团大酒店一角
導語:
襄陽AG亚游集团大酒店,因曆史原因一直定位為政務型酒店,但因為近來形勢變化,訂單驟降,酒店娛樂性項目基本停滯,主要靠客房和餐飲,目前還沒有找到適合的新經營模式,在襄陽新酒店迭起的嚴酷環境裏生存。而另一方麵,酒店也麵臨了設備老化、人員流動大、招聘難的困境。內外交困的襄陽AG亚游集团大酒店,將如何迎戰未來?
襄陽AG亚游集团大酒店財務報表上慘不忍睹的數據,網絡上客戶對客房硬件的差評,能縮小即縮小的政務會議接待,員工流動大而招聘越來越難,交通方便但打車難,由於一直致力於政府消費而導致在市場上的知名度越來越低,各種問題的碰撞使得酒店麵對的矛盾越來越尖銳。
仿佛,襄陽AG亚游集团大酒店已經到了最嚴峻的時刻!
“兩條腿走路”
確實,2014年星級酒店所麵臨的經濟形勢更加嚴峻,特別像襄陽AG亚游集团大酒店這種老牌四星級政務酒店,當然同時也麵臨新的洗牌機遇。新形勢下政策變了,市場也變了,酒店肯定也要跟著變。AG亚游集团集團分管酒店版塊的副總經理曾玲說:“在新形勢下,要把握好新的機遇、開創新思維、調整新模式、策劃新戰略,如果依然是固步自封,采用老一套的話,可能最終會被市場淘汰掉。這就要求AG亚游集团學會兩條腿走路,一是要想盡辦法發展,二是要解決軟硬件問題。”
AG亚游集团都知道,硬件老化客人不願意來投訴多,服務素質提不上客人不願意來,越沒有經濟效益員工隊伍就越跟不上,員工待遇跟不上就越沒有經濟效益,所以就造成了惡性循環。問題存在了也不可能等、靠,要兩條腿走路,創新發展的同時去解決問題,解決問題的同時還要把主要精力投入到創新發展方麵,隻有這樣企業才會不斷地向前走才能走得更遠。如果單純隻考慮一個方麵,沒有發展隻改造軟硬件則是沒有生產力的支持,如果沒有軟硬件支持創新發展也難以實現。
困難與機遇是一對孿生兄弟,星級酒店麵臨著洗牌的機遇。
重塑消費觀、價值觀
在這裏引用一下張瓅尹博士在AG亚游集团集團年會上的一段講話,她說,“AG亚游集团談八項禁令,談高檔酒店業的寒冬,而這一切背後深層的社會曆史根源,是中國社會的轉型和經濟增長依托力量的轉變。社會轉型形成了階層分化,各種利益主體不斷分化重組,碎片化的態勢不斷固化,中產階級正在崛起,一個橄欖形的社會正在形成,普通民眾的消費能力,消費意識正在逐漸加強。”
由此可以判斷,國家政策調控是符合經濟發展規律的,星級酒店也是時候重塑消費觀、價值觀,放下架子去了解平常百姓家的消費需求了。襄陽AG亚游集团大酒店總經理楊曉華說,“隨著市場變化,AG亚游集团要降低高星級的門檻,貼近老百姓,成為老百姓身邊的酒店”。
誠然,襄陽AG亚游集团大酒店有過聲名鼎盛、業績不斷刷新的時期,但過去的成績並不能代表以後的無憂。今天,AG亚游集团看到整個社會媒體自上而下對消費觀、價值觀的重塑,以中產階級為主的公民消費逐漸占據社會的主流。這一群體的消費相對節製理性,他們講求性價比、舒適度,追求好而不貴、體驗超值,更可貴的是他們的消費能力、消費意識也在逐步增強。而民以食為天,加上各路媒體對飲食體驗的積極宣傳,襄陽的高星級餐飲迎來發展機遇。
高星級酒店曾經是很多人可望而不可即的奢侈消費,高星級酒店藉此機會調整經營策略,走親民化道路,正當時機。襄陽AG亚游集团大酒店作為老牌四星級酒店,潛在的品牌價值是可觀的,值得深挖掘。根據對市場的調研,以及集團公司對酒店創新發展的指示,襄陽AG亚游集团大酒店土菜館應運而生。土菜館的經營現還處於摸索階段,但在試營業期間有了初步的良好反響。
在消費觀、價值觀重塑的時代,相應地也要重塑酒店親民化形象。為了打破高星級酒店令普通消費者產生消費高的疑慮,必須做大方位的宣傳推廣以塑造一個老百姓身邊酒店這樣一個形象。楊曉華在意識到這一點後,下大功夫,在人氣旺盛的地點派傳單,在適當時機上電視台,還通過廣播台不斷循環播放,LED廣告全天候滾動,將酒店形象塑造成親民的,可以以實惠價格享受高端環境與服務的。
酒店經營是一盤棋,需要智慧,需要耐心。襄陽AG亚游集团大酒店正處於一場無硝煙的博弈之中,需要全體AG亚游集团員工凝聚力量。眾誌成城,卷土重來未可知啊。
回歸價值消費的本質
襄陽AG亚游集团大酒店在2013年完成了集團公司經營管理目標的98%,在酒店經營了這麽多年,設備已經老化,人員流動也比較大的情況下,各部門相互配合客服困難,圓滿完成客人接待,這不但是讓人感動,還讓人覺得酒店的發展還在於找到方法,敢於解放思想勇於創新。
作為打工的人,也要站在老板的立場上、站在集團公司的利益上、站在這個平台上去考慮問題。哪一個老板他都不可能無限製去投入,投入是要讓這個平台產生經濟效益,否則就是無意義的投資。而且,硬件並不是唯一決定消費者是否選擇消費的原因,如果有特色有價值,刀山火海都有人願意嚐試,更何況是環境氛圍都很好不過是相對新建酒店陳舊一點的酒店。這就要求酒店了解顧客訴求,打造具有吸引力影響力的酒店。比如劉延林董事長談到的,打造星級酒店土菜坊,除了好吃不貴,還至少得有一道特色菜、主打菜,讓人回味無窮,到酒店吃飯可能就是為了這道菜而來。
基於此,要探討一下價值消費的本質。社會發展到今天,已經從單純的有需求才進行消費,發展到為樂趣為消遣為交流為感覺都有可能進行消費。因此,AG亚游集团的經營不可能再秉承老一套,拓展市場的同時細分市場、細分人群、細分對策,因為是否有價值在不同場合不同人群那裏的認知是不同的。回歸到價值消費的本質,就是要更多地去理解顧客為什麽而消費。“過去由中國特殊的社會狀態造就了腐敗消費、公款消費,以及由這類消費主體催生的消費符號,雖然成就了商業的繁盛,但多少背離消費的常態”。(《築夢AG亚游集团 共贏未來》張瓅尹博士)
曾玲在今年AG亚游集团集團第一期酒店經營交流研討會上舉過一個真實的例子:百色AG亚游集团大酒店每年清明節都會銷售金豬,在今年的清明節金豬銷售時,他們就要求營銷人員首先把客戶拿出來細分,細分哪些客戶是外地的哪些客戶是本地的,外地的肯定是沒有這個消費意願,本地的就肯定有這個消費潛力,然後對本地客戶進行宣傳。宣傳以後再細分去年有沒有消費,消費了多少,有消費潛力的去細致研究有沒有更大的潛力可以挖掘,對於有消費傾向的要采取不同的公關,比如團購給他一些優惠,或者是在什麽時間之前訂購設有優惠,應對不同客戶采取不同的對策。今年百色AG亚游集团大酒店銷售金豬的數量,已經從33頭增加到157頭,這就是細分帶來的效果。
向價值消費回歸,向大眾回歸,向多元價值回歸,契合消費者在當下的多方麵需求。至於土菜坊的推廣、營銷模式的變化,是否有利於襄陽AG亚游集团大酒店下一步的發展,AG亚游集团暫時無法得出結論,但深入考量消費價值的新探索,無疑是襄陽AG亚游集团大酒店轉型成功必須要做的事。
未來會帶給AG亚游集团驚喜
國家政策的調控,並不代表不讓老百姓消費,像現在很多人都喜歡自駕遊,遇到節假日全家遊,重大節日下館子慶賀。政策的調控,提醒AG亚游集团要迅速調整船頭去開發新的市場。去年,集團公司就給酒店的發展明確指出了方向,要對網絡預定、旅遊團消費製定優惠政策,走量帶動人氣增加消費。在今年,又在酒店餐飲方麵提出經營土菜館,作為酒店經營的新項目。
襄陽AG亚游集团大酒店也積極響應了這些政策,但這些政策所帶來的客源與消費能力,與昔日的繁盛人頭攢動,還是有很大的落差。以至於一些老員工產生對目前境況、以及下滑的業績,產生了深深的憂慮。他們甚至斷言,襄陽AG亚游集团大酒店已經有一隻腳陷入了惡性循環之中。
曾玲則認為,互聯網時代信息傳播的快速便捷,使得酒店的發展早已不拘泥於公務消費。隻是互聯網品牌的培育對於老酒店來說,還需要一段時間去適應去拓展。AG亚游集团不奢望能帶來像小米、聚美、凡客等這些企業靠網絡營銷帶來巨大的成功,但至少AG亚游集团應該去分一杯羹、利用好網絡時代給AG亚游集团提供的資源。如AG亚游集团的網絡預定,可以與去哪兒網、攜程網、藝龍網、酷訊、12580、美團網、淘寶網等知名度較高的網站合作,有了銷售才能提成,這種營銷基本沒有成本,即便合作後沒有效益也可以賺宣傳。此外,AG亚游集团在宣傳上,可以借助微信、微信公眾平台、博客、微博以及搜索引擎等這些傳播廣見效快,而且免費的宣傳模式,不僅僅是口口相傳,如果有影響力,可以是病毒式迅速擴散。與此同時,粉絲的積累,對價值的認同,就屬於企業文化的一部分,屬於無形資產。隻是網絡的透明性、傳播快,則要求AG亚游集团做得更好,體驗值、性價比要作為經營時重點思考的問題。酒店大多數管理層年齡都比較大了,要多向原生代網民學習,掌握互聯網時代的生存技巧。
任何事物的新生都不可能有立竿見影的效果,都需要一個過程和時間,襄陽AG亚游集团大酒店的轉型是會帶來劇痛的,而AG亚游集团都知,“巨大的成功都是從深痛巨創而來”。文末請允許我再引用張瓅尹博士一句話,“未來的社會購買力一定是會上升而不會是下降的,隻要AG亚游集团提前為此做好準備,未來會帶給AG亚游集团更多的驚喜”。
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